黃西田/1973.10-田庄兄哥
發行：五虎唱片
詞：葉俊麟喔～不願擱鼻田庄土味 所以要來再會啦 趁著機會趁著機會 火車載阮要去喲 總是交代彼個心愛的小姑娘 叫伊免耽憂 來去都市若賺有錢 我會返來喲 售售哺哺售哺哺 惦車內搖來搖去也搖到台南 喔～不願擱騎犁田水牛 所以要來再會啦 趁著機會趁著機會 火車載阮要去喲 想起小姑娘的迷人紅嘴唇 一時心憂悶 為著將來你咱幸福 暫時忍耐喲 售售哺哺售哺哺 惦車內搖來搖去也搖到台中 喔～不願擱聽水蛙咯咯 所以要來再會啦 趁著機會趁著機會 火車載阮要去喲 最好你我暝日身體若平安 我不驚艱難 那有時間一定寫批 安慰著你喲 售售哺哺售哺哺 惦車內搖來搖去已經到台北
改變習慣, 趕走大麻煩
改變習慣, 趕走大麻煩>>>> 1.夜間喝杯水，遠離心腦梗>>>> 據統計，腦血栓絕大部分是清晨起床時被發現的，醫學專家指出， 可能是夜間> 缺乏飲水所致。>>>> 體內缺水會使血液黏稠度增加，血液過度黏稠、濃縮， 容易導致血栓形成，誘> 發腦血管和心血管疾病的發生。有些老年人夜間睡了一覺醒來時， 感到口幹舌> 燥，也是由於夜間未及時補充水分，致使血液黏稠而引起的。>>>>>> 據報道，日本某大學的研究人員對男性老人進行分組研究， 一組半夜起來喝250>> 毫升白開水，另一組一覺睡到天亮，夜間不飲水， 然後分別測定他們的血液濃> 度。結果發現，喝水的一組血液濃度明顯降低， 發生缺血性中風和心肌梗死的危> 險隨之下降。>>>> 由於老年人口渴中樞對缺水的反應不靈敏，所以，老年人應做到" 不渴時也常> 喝水"。除了白天主動飲水外，夜間也應喝上一杯白開水， 使血液稀釋，降低血> 液黏稠度，減少中風和心肌梗死的發病率。>>>>>> 2.不要用溪水洗臉(非常的重要喔！)>> 跟你們說件很恐怖的事，希望你們以後出玩能夠很小心警慎。>>>> 朋友的朋友在做醫生。來了兩個病人說他們最近經常的頭痛， 已經快受不了> 了。經過檢查結果，發現他們的腦中長滿了水蛭。 後來發現他們的水蛭來自溪裡面。>>>> 之前因為出去玩，看到一條小溪很清澈又冰涼， 於是用手舀水洗了一下臉，當> 時並沒發現水中有何異狀。 但是透明的小水蛭已由鼻孔進入他們的腦中，加以繁> 殖。本以為是經常性的偏頭痛，經檢查後得知為水蛭作祟。>>>>>> 目前一個已經死亡了，大家要多加注意呀！>>>> 3.喝檸檬汁改善骨質疏鬆>> 經常外食的上班族，由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏， 長期下來對身體> 健康是有害無益， 該怎麼補救呢專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。>>>> 跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人， 其國人前幾名的死因和台灣很類> 似，據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出， 撇開排名第一的惡性> 腫瘤不談，其實，第>> 二、三名合計的心腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率，所以， 因動脈壁增厚而> 使血管變窄或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病， 是一般人生命的最大殺手。>>>> 尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪飲食， 加上身心承受的壓力又很> 大，且運動量明顯不足的情況下， 導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的> 趨勢。>>>> 根據他的研究， 預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。他建> 議，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外， 若因缺鈣而有> 骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。>>>>>> 此外，料理營養家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬， 當地人做> 任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、 頭腦清晰，> 甚至有人說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」， 因而她建議上班族平時不妨> 將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝， 對身體是好處多多。>>>>>> 年輕時曾因生病只吃幾粒柚子得以不藥而癒的義美董事長高騰蛟， 雖然現在高> 齡8 0 多歲，但身體仍很硬朗健壯，他說就是常吃含維他命C豐富的檸檬、 柚橘> 類水果。>>>> 基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助， 況且檸檬價錢又不> 是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品， 還不如多吃這種經濟又實惠> 的東西，既划算又不傷身。>>>>>> 4.到夜市買剝皮椰子要注意喔！>>>> 我有一個朋友是泰國華僑，前天與一群台灣友人去逛一處夜市， 看到有攤販在> 賣泰國剝皮椰子，一粒四十元，三粒一百元。友人們想買來喝， 只見賣椰子的阿> 伯拿著刀子割砍洞口，並準備插吸管。>>>>>> 他突然想起在泰國，政府曾取締這種裝糖水的剝皮椰子。 於是他檢查所有椰子> 的洞口，發現全部都貼有麵皮，也就是說這些可能是回收椰子殼， 裝入糖水，再> 用麵皮貼補洞口，一再重複販賣。>>>>>> 由於是再裝填，難免有衛生問題之疑慮。大家當場質疑， 那老阿伯還說他不知> 情。我說你既然不知情，為何還假裝砍洞口？ 根本用手指一戳就破洞了。>>>> 在泰國，在政府取締下，這種騙局已不再發生， 沒想到卻存在於更先進的台> 灣。希望此文能喚起有關單位的重視與取締，也希望民眾注意。>>>> 5.史上最強的"停止打嗝法">>>> 此為中醫穴道----勞宮穴>>>> 一般人打嗝都要等很久才會消失，讓人很痛苦. 現在提供一種很快就能停止打> 嗝的方法供大家參考。這個方法是古代一種導引術，很簡單. 就是用一隻手的姆> 指使勁的去壓迫另一隻手的手掌中央。>>>>>> 左手或右手都沒有關係， 用一隻手的姆指使勁的去壓迫另一隻手的手掌中央。> 壓迫多次打嗝就會停止照書上說3分鐘內就會停止打嗝， 但是我的經驗只要1 0>> 幾秒打嗝就會自動停止，相當神奇。>>>> 6.搓揉耳朵~讓腦袋更靈活>>>> 辦公室的空氣是一種滯留不動的離子凍結，即使有空調系統的運轉， 人類的腦> 袋還是忍不住想要打起盹來，甚至習慣性的偏頭痛， 或者突如其來的煩躁，想要> 做一些清晰的決策都很難。>>>>>> 有一回跟擅長氣功打坐的母親提及這樣的症狀， 她二話不說的抓住我兩個耳朵> 搓揉了起來，起先有那種讓小學訓導主任逮到惡作劇一般的懲罰， 沒想到耳朵一> 陣熱摩擦之後，腦袋竟然融合的平衡了起來， 好像有個看不見的精靈在頭部周遭> 拿著掃把清除灰塵的樣子，奇妙般的竟是一陣說不上來的舒爽。>>>>>> 後來母親告訴我原理，人的耳朵佈滿了大大小小穴道， 給予適當的刺激之後，> 很快的就可以緊繃的腦部獲得抒解。>>>> 不囉唆，看到這裡就馬上試試看吧！越是用力，腦袋越是靈光喔！>>>> 7. 吃熟一點的香蕉，增加白血球，改善免疫>>>> 根據日本科學家的研究發現，香蕉中具有抗癌作用的物質TNF， 而且，香蕉愈> 成熟其抗癌效果愈高。>>>> 日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗，比較了香蕉、葡萄、 蘋果、西瓜、> 菠蘿、梨子.柿子等多種水果的免疫活性， 結果證實其中以香蕉的效果最好，能> 夠增加白血球，改善免疫系統的功能， 還會產生攻擊異常細胞的物質TNF。>>>>>> 山崎教授的試驗也發現，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多， 它的免疫活性也就愈高。
逛街買「肉」趣
在洛杉磯度假的這幾天，幾乎每天都會出門逛逛，順便發現一些新奇有趣的事物。
今天lulu逛到了某購物商場，一走進去附設的園藝部，竟然看見一整排「多肉植物」，令我當下眼睛一亮!
看了牌子才知道「多肉植物」的英文叫做Succulents，哈! 那不是應該叫做「多汁植物」才對嗎？
你瞧! 這真是多汁得不得了....
這叫做''Split Rock''
這叫做''Blue Pearl''，看起來像「蛋蛋石蓮」呢〈？〉
這叫做'' Springtime''
這看起來像「星之王子」的親戚〈？〉
這叫做'' Chocolate Soldier ''，好逗趣的名字!
這款是'' Fang''
這款的顏色很喜氣。
不知這特別的顏色是品種的關係，還是和日照強度有關？
銀灰色的多肉植物也很多人喜愛。
這是多肉組合盆栽
多肉組合在多孔陶罐裡，看起來也很有意思。
最開心的是發現原來這款叫做'' blue chalk sticks '' !
那麼，前幾天在MALL的花圃看到的，應該就是和上一張圖同款的「藍粉筆」吧!
還有，在MALL的花圃看到的這款，也找到答案了唷!
原來它叫做'' Kirov''
特寫一下造型優雅的花穗。
任何植物種成一大片就很有存在感。
MALL的花圃裡，還有這款叫做「黑法師」
的多肉植物喔!
根據我向多肉達人徐老師
查證的結果，確定這真的是「黑法師」。由於這裡日光足，水分控制良好，所以整株都是黑色的，超美、超迷人。
這款類似「墨哞」〈？〉的多肉，它的實際尺寸很大，大約有一個冷飲杯這麼高喔!
雪見‧見雪
好久沒參加 "鳥" 活動了。
在雪霸國家公園上班的 "班長" 委託莊先生精心設計了一趟旅遊~
沒想到這趟放空的旅程中看見了聖稜線，台灣的雪！
鳥人們設計的的行程，總是到哪裡都計劃要看鳥，才覺得不虛此行。
已經緊繃多時的我，完全是想出來透透氣。... 去哪裡都好！
今天的相片們出場順序...
1. 新竹金城湖 2. 苗栗汶水 3. 卓蘭 4.雪霸國家公園雪見遊憩區
3/08-3/09 那個周末，一行人從台北出發，
感謝陸大哥和陸大嫂賞我們搭乘凌志休旅車，真是天大的恩賜啊~ ^_^
從香山交流道下，照理說往海邊去的話，交流道剛好位在南港賞鳥區和金城湖賞鳥區之間... 小迷路了一下，實在太多彩虹橋出現在海邊，這裡和那裏... 最後終於抵達第一個集合地點：金城湖的WC... <舒 子OS：耶... 那底加...>
聽說鳥人們的邏輯是... "人有三急，人會跑，廁所不會跑，約在這裡最方便~" >"<|||
鏡頭拉不到遠遠的湖邊、海邊、空中的鳥，索性拉起帽子，在堤岸邊搜尋著。
想不到最吸引我的是紅樹林岸邊停靠的輕筏。
初春時分，一片灰濛濛的顏色，蕭蕭的風吹得打哆嗦，
這時亮亮的藍色真的讓人為之不只眼睛一亮，精神也振奮了起來。
一點含蓄的倒影，加添詩意~
海邊的風可真是直接灌進帽子裡。 三月初的風一點兒都不客氣~
鳥人們依舊扛著大砲努力打鳥~
我終於還是鑽進凌志~ 和陸大嫂聊聊天，享受一下溫暖的冷氣~
沒想到大嫂和我過去的室友同名呢~ 好久不見，忽然想念了起來~
下一個停靠站是跟班長在雪霸國家公園管理處集合，
大夥兒在這裡發現我瞎拍的功力... 拿相機東晃西晃~ 就是愛拍~
催我出發~ 甚麼？ 班長要帶大家去汶水老街附近吃客家好料~
吃？ 走喔~~~ <然後一溜煙衝啊... 唉，我承認數十年來，這就是我...>
"汶水老街" 扛棒在橋墩上，橋上還有一排銅製的魚，奇妙組合~
下午預定散步找鳥的地方~ 停車場邊紫得美麗~不過真糟糕，不到一個月... 我就忘記確切的景點名稱... 這裡應該是... 湖畔花時間
！
聽說越來越多遊客知道這裡的美好，喝下午茶、泡湯、採草莓、漫步花園...
現在假日常常住宿客滿呢~
加柔膠效果~
花團錦簇~
這民宿的牆邊正好在換顏色，捕抓一下紀念紀念~
綠頭鴨牽引出V型水線，忽然間想被牠拉著向前拖曳~ 呵~ 鏡頭就這麼遠而已啦~
再往深山裡面走，傳說中鳥會去的地方，
沒看到多少鳥，各式各樣的花倒是有一些~
我就是沒辦法控制想拍的衝動... why? why? why?
電線桿上...
小梨子？
桃花開？
我愛草莓~~~~~~
再也忍不住...
哀求的眼神到底還是有一點效果~ 感謝班長更改行程~ 採草莓囉~
and then...
班長說要帶大家去一個新興的景點，921之後出現的 "卓蘭大峽谷"。 可惜通往大峽谷的土石鬆軟，警戒線拉起，當時正在準備施工中，要通過必須要繞一大段路才能前往。已經看完要回來的遊客，相互扶持涉水。
這篇是水較淺的位置，其他地方到小腿肚或膝蓋，水也比較急，感覺還是有危險性。
已經近黃昏，我就在警戒線旁邊的小攤販處，發現了這隻狗狗... 其實要不發現也很難，因為她是這樣的起眼~ ^_^
這樣算是虐待狗狗嗎？ 如果眼鏡擦乾淨應該不算吧...
在亮亮的側面夕陽光照下，狗狗顯得很精神~
但還是很不甘心沒看見大峽谷的風貌，跟 poohjht的地盤
要了連結，
還有鳥人拍的，貼在這裡~
夕陽西下，從眼前的西邊山頭。
以前感到錯亂的電線，在夕陽光前方突然成為了線條大師~ 盪著一分希望、九分慵懶。
隨即又在枯枝的大樹邊看見這樣的電線，硬要搶鏡頭！
接著我們開車前往 比浩民宿 下榻，他們是當地泰雅部落的酋長王子&小王子的家~
只是老闆(酋長的兒子)說，傳說中的部落風味餐晚餐因故被 "卡住"，所以沒辦法上菜，沒想到隔天的早餐也是被 "卡住"，好可惜呀~ 我們就只好對風味餐繼續充滿想像囉~
起床後到戶外拍拍小花小草~ 背後有山，小黃花感覺不一樣喔~而且花的姿態，跟格友 不吃貓的魚 拍得好像
喔~ 真有默契~ ^_^y
還有心心形狀的小植物，看得心花朵朵開~ ^_^
民宿前的櫻花，綻放的大落落的~
呵呵~! 吃飽喝足，準備前往雪見囉~
要進雪見，要先在管理處國家公園警察隊、大湖分局、中興檢查哨與大安派出所辦好入山證。
雪見是雪霸國家公園武陵、觀霧之後開放的第三個遊憩區，對外交通不如武陵和觀霧便捷，也因為地處偏遠，自然及生態保存更佳。可以由汶水經過大湖或由卓蘭走中47縣道經士林大壩，轉接苗栗61縣道經二本松抵達。
每次看見零食充氣圓滾滾，就知道距離山頭越來越接近囉~
我的最愛零嘴~ ^_^y
終於，雪見遊客中心暨管理站到囉~ 在這裡要檢查入山證。
檢查通過的才可以繼續前進~ 進入 司馬限林道~
這個林道是沒有鋪設柏油的國家公園林道，有些路段會車會有點困難，或是路的中間比較突出，所以底盤低的車子不太適合進入。而多處凹凹凸凸或較原始的路段，需要四輪傳動的車子才方便前行。
在車上晃來晃去也是閒著，不如把相機伸出天窗，進行路況報導吧！
這條路搖搖晃晃，但是可以看見東邊兩條壯麗的稜線：「聖稜線」以及「大雪線」。
第一次看見聖稜線是在一個轉彎的地方。
我說：山頂上白白的耶... <以為看錯了，問車上的人>
結果猜猜看，鳥人陸大哥說啥...
他說："那是鳥便便"。
鳥人 真的真的真的 什麼都會想到鳥嗎？ 實在佩服。
我說... 不會是鳥便便啦，很大一片耶，在稜線上。
確定是雪，我們停下車來拍拍這條令人景仰的聖稜線~
「聖稜線」包含台灣第二高峰的雪山(3886m)、雪山北峰、布秀蘭山...延綿至世紀奇峰大霸尖山、小霸尖山... 因稜線地形險峻、曲折優美，故稱之。
一路開到了北坑山登山口時，我們把車子停下來。
同行的莊小朋友~ 在泥土碎石路上站著。 小孩子的身形比例就是這樣可愛，讓人光看就心喜~ 回想當時莊小朋友的媽媽可是大著肚子裝著他，和他的爸爸一起去輪值鳥會的義工，夫妻愛鳥齊一心志，真的很令人感佩！
莊小朋友真的非常可愛。尤其叫他的名字時，就會舉手微笑應答，屢試不爽~ 可愛~
開始爬山！ 因為地勢稍微陡峭，平時又欠缺運動，只好氣喘噓噓...
因為有老有小，隊伍脫得長長的，可愛的夥伴把小王子麵綁在分岔路的樹枝上當作引導，最後走到的人在把它抓下來，喜歡爬山的人都這這麼聰明的嗎?
綁王子麵的女主角現身了！ 在北坑山攻頂~ 三等三角點2163m~ 本以為是一演遼闊的景致，沒想到峰頂四周都是樹... 哇哇哇~~~ 甚麼都看不見啦~ >"<|||
看不到風景沒關係，回到停車處的沿路至少有我所鍾愛的植物影像~
幾乎趴在地上向上對著光拍的嫩綠小植物 (我叫得出名字的植物很少)...
爬在樹上像是樹的一串胸針的小植物 (依舊不知名 >"<)
還有這個「松蘿」！ 遠遠的看見像是 "綠色的抹布" 掛在樹枝上，
沒見過這樣嫩綠又大片的，趕快拍下來~
「松蘿」又稱「女蘿」，松蘿，字面意思為松樹上的蔓或毛狀的植物體。生長情形如同一團高掛枝頭的纏繞細繩，古代詩歌中常以此植物的纏繞，比喻夫妻或情人的關係。更詳盡的說明在這裡
。松蘿有藥性，壓乾也可以當作生火的火種，更詳盡的說明在這裡
回到停車場前，樹的隧道迎接~
看不到山頂的美好景色怎麼辦呢？
據說雪見還有另一個登山步道前往山頂，視野較好，也是可以看日出的好地方。
只是... 可能要下次囉~
下山的路上，發現了一些挺立的樹，剛好在藍天之下，樹形顯得格外優美。
感謝同車人們同意讓我搖下車窗記錄，這些窗外奔馳而過的美景...
寫給貴真老師
今晚，書店打烊前來了一位身著米白風衣淺灰絨呢馬靴的妙齡女子，我楞了一下，有點時光錯置的感覺，我只穿一件薄衫呢！大概是屋內燈光帶來的濃濃暖意讓我錯亂吧！我趕忙走出去，感受一下真實的氣溫，唔！打了一個哆嗦，這該是入秋後最冷的一夜吧！
稍前，有某中學校刊編輯同學來書店進行採訪，我以玻璃瓶可口可樂招待她們，看著這二位年紀不到我二分之一的學妹，想起曹孟德『青青子衿，悠悠我心，但為君故，沉吟至今。』不覺莞爾，短短一個鐘頭的對話，勾起我無限回憶。人的年紀向來跟回憶成正比，時間越來越少，回憶越來越多。
我見我思 封面
打開我的書櫃，順手抽出這本爾雅出版的《我見我思》，這是在國三時，國文老師林貴真送給我的，封面是一個古老的圓形有把手的繡花小鏡子，作者就是林貴真，我驚喜的叫了出來：「啊！老師原來是個作家！」從此對老師特別有一種羨慕又崇拜的感情。老師既教國文又擔任我們導師，當時升學班導師的壓力十分沉重，老師卻還能創作不懈，她的一支筆灑脫、飄逸，雖然只是短短的篇章，卻字字珠璣。
記憶中的貴真老師，總是香噴噴的，每次來上課都像是剛剛沐浴過似的，後來從書上隱地寫的序中得知，老師果然愛洗澡，一天要洗三次澡。也才知道爾雅發行人隱地就是師丈，是令人稱羨的一對文壇伉儷。老師在書上說：「如果我找到一個人、一個地方安定下來，我會在簷前懸個風鈴。」她果真找到了一個人、一個地方安定下來了。每當深夜，微風過處，風鈴響起，我就看到老師那張知足而快樂的容顏。
老師也是引領我進入現代文學的啟蒙者，在當時聯考壓力下，上國文課卻是一件最樂的事，因為我有位好老師，不是光教我如何應付考試，而是教我如何欣賞文學進而愛上文學。難怪，二十幾年前讀過徐志摩的《再別康橋》、朱自清《荷塘月色》、琦君的《下雨天真好》、楊牧的《料羅灣的漁舟》、余光中的《鵝鸞鼻》等好文章，至今記憶猶新。
她不僅是一位勤勉的老師，更是一位好學的讀者，她的著作裡收錄了許多閱讀筆記，如：「她們的世界」裡紀錄的她鍾愛的女作家名單和著作，有曉風、夏祖麗、徐鐘珮、郭良蕙、羅蘭、張秀亞、葉曼、沈櫻等；「三顆珍珠」寫的是徐鐘珮的《英倫歸來》、史篤姆的《茵夢湖》和毛姆的《不能征服的人》；「幾本歐遊的書」裡則介紹不少有關「歐遊」的集子，如蘇雪林的《歐遊獵勝》席德進的《席德進的回聲》史惟亮的《一個人在歐洲》杜蘅之的《遊歐小品》。其實，這些也都是老師的私房書，老師也是一位不折不扣的愛書人。
相遇爾雅書房 封面
偶然投影在你的波心 封面
如今,老師已退休,數年來專事寫作、倡導讀書會，不僅著作豐富，文采更上一層樓，如《生命是個橘子》《相遇爾雅書房》《讀書會任我遊》《偶然投影在你的波心》，身為貴真老師的學生，感到萬分榮幸。
牛肉湯餃
今天下了一整天的大雨
搭捷運回家時候想中途下站逛逛
只有左營站新光三越和三多商圈的大遠百以及橘線的大統百貨
這三家百貨公司捷運可達
不用淋雨
所以小燕去大遠百十一樓美食街
這是一百元的牛肉湯餃
好吃是好吃
餐點好像貴了點
不過
急難救助－募心
這世界上若有天災人禍發生，就有慈悲善心人士的身影，不
管是天涯海角，都祈願遭受到苦難的人們，內心能得到真正
的照護，遠離恐懼，因而往生的人們，靈魂能得到寧靜及真
正的安息。
小P習慣先弄上慈濟的捐款方式，是因為不管國內或國外，
都能看到他們默默持續的身影，由第一個到達的直到最後一
個離開的團體，這是證嚴法師對慈濟志工們的祈許，希望能
夠真正像觀音菩薩聞聲救苦，像千手千眼菩薩一樣，展現出
最大的效率，能急時來給予最適切的救助。
小P自己沒有什麼能力可以出錢，但是可以在這裡呼?大
家，共同來為這世上，不管是身體上或心靈上遭受到苦難的
人們，得到一份和熙的冬陽一樣，得到溫暖的照護，如果您
行有餘力，正好有這個能力，歡迎您的參與。
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XO醬炒過貓
材料：
過貓8兩、蒜末、辣椒末少許、XO醬40克
調味料：
沙拉油、鮮雞精少許、紹興酒少許、太白粉少許
作法：
1.過貓洗淨汆燙備用。
2.起油鍋放入蒜末、辣椒末爆香，倒入XO醬與過貓後，以大火快炒。
3.最後加入鮮雞精、紹興酒，起鍋前勾薄芡即可。
本文來自網址http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211&f_SUB_ID=1404&f_ART_ID=265155
客家柿餅炒雙鮮
邱寶郎師傅-客家柿餅炒雙鮮
材料：
柿餅3粒、蝦仁100公克、干貝100公克、中卷1尾、蒜頭片3粒、辣椒末1/3條、青蔥段2支
調味料：
番茄醬1大匙、鹽少許、白胡椒粉少許、米酒1大匙、香油少許
做法：
1.柿餅去蒂頭切塊、蝦仁開背後去沙腸、中卷洗淨切圈狀備用
2.滾水鍋中放入柿餅快速汆燙後撈出瀝乾盛盤
3.原鍋放入蝦仁汆燙後撈出，放入中卷汆燙過水後撈出瀝乾
4.起鍋放入蒜片、辣椒爆香，加入柿餅塊、中卷、蝦仁
5.倒入水，干貝塊燒煮，加入鹽、白胡椒粉、番茄醬調味拌炒
6.放入青蔥、米酒、香油調味後盛盤即可
本文來自料理美食王
茶油雞鍋
蔡季芳老師
材料：
土雞塊1/2隻、苦茶油1/3杯、雞蛋6粒、老薑1塊、米酒1瓶、袖珍菇適量、熱水適量、木耳100公克、珊瑚菇100公克
做法：
1.起鍋放入苦茶油、薑片爆香，一邊把薑片煸香，一邊加入雞蛋，煎成荷包蛋盛出
2.將薑片炒至乾煸，放入雞塊略微煎後盛入砂鍋中
3.加入米酒燜煮至沸騰後，燒煮5分鐘至酒精揮發
4.將各式菇類剝散、木耳剝成小片備用
5.在砂鍋加入少許熱水，放入菇類、木耳燜煮5分鐘，把荷包蛋蓋在雞肉上即可
本文來自料理美食王
五行養生麵線
◎料理名稱：五行養生麵線素燥材料：香菇、蔭瓜、高麗菜乾、素肉、香菇醬油、冰糖其餘材料：麵線、洋菇、黑木耳、豆腐、玉米、玉米筍、紅蘿蔔、香菜、香菇、金針菇、番茄調味料：味噌、鹽巴、白醋、橄欖油作 法：1. 素燥材料全部切丁後，先放入香菇、一小碗素蠔油爆香，再放入泡軟的高麗菜乾、蔭瓜、一匙冰糖、素肉和適量的水燉煮半小時即成為素燥備用。2. 接著，在湯鍋中，放入整支玉米，切塊的香菇、紅蘿蔔、番茄，和金針菇、玉米筍、黑木耳煮半小時。3. 待滾後，再繼續放入洋菇、豆腐和調味料續煮即成為湯料備用。4. 最後，將麵線煮熟後先泡冰水，待食用時，再拌入素燥或是淋上湯料搭配香菜食用即可。
本文來自現代心素派
香炒五蔬
◎料理名稱：香炒五蔬
材 料：豆薯半顆、綠蘆筍1把、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、黑木耳1朵
調味料：鹽、香菇精
作 法：
1. 綠蘆筍切小段；紅黃甜椒、黑木耳、豆薯切絲。
2. 起油鍋放入綠蘆筍、豆薯略炒，再將少許清水、黑木耳入鍋拌炒，接著蓋上鍋蓋燜煮一下，將紅黃甜椒、香菇精、鹽拌炒均勻即可起鍋
本文來自現代心素派
【二畝園】桃園大溪~削飛翻滾
二畝園
上回週日去『二畝園』撲ㄌ個空
這次週六華仔美美趁去龍潭小粗坑追桐後
打算來『二畝園』麵食館享用午餐
打電話去詢問訂位事宜
結果得知原來店家週日公休
難怪那次週日關門沒營業的疑問解惑囉~
店家11:00開始營業
我們也很早就來，幸好還有座位
後續人客絡繹不絕的來
過ㄌ半小時店內已客滿人潮ㄌ~需Stand by
店內賣的東西可不少
麵類、湯類、餃類、餅類都有
點餐方式採自助式，MENU就擺在桌上，單子上已寫好桌號
自己填好再拿到櫃台即可，價格也都很合理
這裡有天下第一辣
愛辣的朋友有福ㄌ
店內也提供多樣小菜
上菜的速度滿快的
§刀削牛肉麵 NT.$80元
彈Q的麵條，真如削飛翻滾
滿有咬勁的
牛肉也滷的很軟嫩
§刀削醡醬乾麵 NT.$55元
醡醬香透ㄌ，裡頭混著小豆干拌著刀削麵
越吃越順口
§酸辣湯 NT.$25元
料多酸辣好滋味
§三鮮蒸餃 NT.$75元
熱呼呼的蒸餃上桌
白泡泡的樣子挺誘人的
咬上一口吃得到蝦仁
真是鮮美的滋味
§牛肉捲餅 NT.$70元
餅皮包著牛肉及蔥段吃
香味十足好吃
§蔥油餅 NT.$25元
蔥花多，酥脆紮實~很夠味
店內貼有這樣的廣告，怎麼這樣的麵館還有現場演奏
還真是挺特別的
這裡也有外賣冷凍手工水餃 NT.$3元/1個
老婆也各買20顆冷凍手工高麗菜、韭菜水餃外帶
§高麗菜水餃
§韭菜水餃
水餃清爽好吃
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二畝園
地址:桃園縣大溪鎮員林路三段202號
電話:03-390-9470
營業時間:週一~週六 11:00~14:00 16:40~21:00 週日公休
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【尚豪鐵板燒】桃園中壢
尚豪鐵板燒
華仔美美下班來中壢大潤發採買東西
本來想去附近的東東麵食館吃拉麵 or 藍帶起士豬排
這家可是平價美食
也是位於中原美食街附近
我們吃過無數次
這次若是吃後想寫格介紹給大家
這回可是老婆的眼力好
大潤發對面開ㄌ一家『尚豪鐵板燒』
這家中壢市新生路上的總店我們也有去吃過
店家前掛上布條大大寫著
《平價抗不景氣，週一至週五》
(燒炒牛、羊、豬、雞/套餐)原價NT.$160元==>特價NT.$120元
飯湯飲料無限吃到飽
好康的事~華仔美美可是不會錯過的
況且熱炒的鐵板燒可是我們的最愛美食
所以就改變主意嚕進去享用晚餐囉~
店內裝潢簡單明亮，乾淨就好
簡單基本款鐵板燒就是主菜不同
外加兩道熱炒青菜
◎香蒜羊肉
◎香蒜雞肉
§空心菜
§豆芽菜
§絲瓜湯
§紅茶 冬瓜茶
熱騰騰的食物吃的很過癮~
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尚豪鐵板燒
中北店
地址:桃園縣中壢市中北路二段501號 (大潤發對面)
電話:03-466-2269
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【再訪in墅館】桃園中壢~庭園咖啡廳
再訪in墅館
老婆終於決定要去壢新拔智齒ㄌ
拔智齒是下午的時間
中午華仔美美就選擇之前消費有送優惠券的『in墅館』用餐
中壢市區中央西路上一座別墅景觀造型的咖啡廳
往昔in墅館是上班族、情侶約會和好友聚會，最受歡迎的場所
現今可能受經濟不景氣影響
當日店內用餐客人不多
對我們來說當然求之不得，安靜舒適
但對老闆可是會有壓力產生
在此華仔還是祈求全世界經濟儘快復甦
大家生活平安快活
上回享用價位較高的義式料理套餐
這回是來享用店內的義大利麵套餐
店內消費免服務費
◎海鮮燉飯 NT.$250元
燉飯的特色就是粒粒分明
海鮮料適量但滿新鮮的
混搭對味的西班牙料理
◎番紅花鮭魚義大利麵 NT.$250元
將菇類、洋蔥、彩椒、義大利麵加入被稱為番紅花的稀有香味翻炒
交織出清爽的美味
舖上香煎的新鮮鮭魚，風味十足
§蒜香麵包
蒜香奶油香搭在一起烤的香濃
將法國麵包提味不少，口感挺不錯的
◎湯品
§經典里昂洋蔥湯
§奶油南瓜濃湯
◎飲料
§美式咖啡
§純味紅茶
◎甜點
§義式鮮奶酪
§脆皮焦糖布丁
店家似乎只有店長一人統籌所有事務
料裡、端盤、收盤、點餐…樣樣來
真的佩服她的敬業精神
店內的義式料理套餐不錯吃
還滿平價的，只需新台幣NT.$250元
環境典雅舒適，是個約會聚餐的好地方~
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in墅館
地址:桃園縣中壢市中央西路二段245號
電話:03-281-1944
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※延伸閱讀※
【石記魚丸】新竹~道地家鄉味小吃
石記魚丸
在新竹城隍廟口大飽口福後
新竹除ㄌ眾所街皆知的貢丸及肉圓外
居然還有好吃有名的魚丸
最後華仔美美當然要來嚐鮮囉~
其實在新竹興學街上有兩家魚丸店
一家是”石家魚丸”，一家是”石記魚丸”
先前沒做功課，印象中就是石X魚丸
所以也就這麼邊開車邊問人就來到ㄌ這家『石記魚丸』
我們車子直接停在店門口
當時時間也才晚上6點多
老婆問老闆還有營業嗎??
老闆反問我們是要吃嗎??
我們覺得很納悶~來這裡當然就是要吃東西呀~
結果是老闆準備要收攤ㄌ
因為店家營業時間是從7:00~18:00
最後老闆還是為我們準備東西
真是幸運的一天
「石記魚丸」創立於1957年
過去鏘、鏘、鏘的推著手推車大街小巷叫賣聲
成就ㄌ現今的店面經營
§包餡魚丸湯 NT.$35元
新鮮帶著微白的魚漿外衣
一口咬下，韌勁的口感
層次分明，多層的咀嚼享受
餡料豐富，鯊魚肉、黑豬肉、荸薺、香菇、青蔥
輕脆爽口~超滿足
§燕餃湯 NT.$45元
跟平常超市買的燕餃口味完全不同
這裡的燕餃可是真材實料
難得一見的手工腿肉燕皮
包裹著豐富內餡，黑豬後腿肉、芹菜、荸薺、青蔥
超清新的好滋味
這裡除ㄌ現煮還有外帶
另外我們外帶香菇摃丸(NT.$140元)及燕餃(NT.$160元)
下回華仔美美再來嚐鮮另外一家『石家魚丸』
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石記魚丸
地址:新竹市興學街44~46號
電話:03-561-3388
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【新竹城隍廟小吃】新竹~廟口小吃
新竹城隍廟小吃
三日的南投埔里深度之旅已近尾聲
三義山城裡漫步雲端的異想世界
華仔美美帶著美麗的迴響北上回家
此刻傍晚時分，車子奔馳在中山高速公路上
突然想到我們的晚餐吃什麼呢??
靈機一動~來去新竹城隍廟吃小吃~
台灣廟口特殊的民情風俗文化就是會聚集各種攤販小吃
最後演變成廟口夜市
提到新竹小吃，馬上讓人聯想到城隍廟
新竹城隍廟小吃在日據時代就已經成形
當時有“庶民味覺的殿堂”之稱
時至今日，這裡仍然是新竹小吃的大本營
範圍涵蓋了城隍廟和法蓮寺前方的廣場
與廣場週邊的東門街、中山路一帶
約50家攤子搭棚架瓦，把古跡級的城隍廟團團圍住
形成一個熱鬧的商區，其中不乏三代相傳的知名老攤
除了米粉、貢丸、肉圓三大新竹傳統小吃齊聚於此
魯肉飯、潤餅、魷魚羹、蚵仔煎等亦別具滋味
工作賣力的攤主們從早餐賣到宵夜，24小時來這裡都可以尋得美味
是新竹人吃三餐飽肚、遊客品嘗新竹美味的必到之地
◎元祖潤餅
百年老店，傳承五代的郭家潤餅，是新竹地區的潤餅老店
因知名度頗高，故攤前常見大排長龍的盛況
§潤餅 NT.$35元
薄薄的餅皮裡，包著飽滿的內餡
主菜有炒香過後的高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔，鹵製成口味獨特的滷菜
加上蛋酥、菜脯、沙豆干、香菜、花生粉、豆芽等多種配料
吃起來香Q帶勁
◎阿城號
又是一家百年歷史悠久的老店，而且可是馬英九總統造訪過的
當然是非吃不可囉~
§包餡大摃圓 NT.$50元
真的是巨無霸摃圓
咬下去有彈性且有肉汁流出
湯頭就普普，稍許有點油
§魷魚肉羹 NT.$35元
以大骨熬湯，加上魷魚、肉羹、魚酥煮開後，蕃薯粉勾芡
多味的美食
◎廣隆號莊家
這家是在廟口內華仔美美選擇吃的最後一家
真的又是家百年老店
莊家招牌就是蚵仔煎ㄌ
§蚵仔煎 NT.$40元
華仔看著老闆手不停的做著蚵仔煎
生意好的不得了
新鮮美味又肥大的蚵仔，蕃薯粉皮晶瑩又Q嫩
加上青蔥、小白菜、雞蛋等食材
吃起來外脆內酥軟，配上甜辣醬更是好吃
◎淵明餅舖
城隍廟口內填飽肚子後，來到廟口外
唸唸不忘當初沒吃到淵明餅舖的芋頭口味水蒸蛋糕
於是華仔美美就走來淵明餅舖買伴手禮啦
這次很幸運碰到店內紅豆、芋頭、鹹的3種口味都有
就水蒸蛋糕來說~華仔吃過鹹的口味之後感覺不搭
所以這次買ㄌ甜的紅豆、芋頭2種口味
除ㄌ自己吃，也買ㄌ給朋友的伴手禮還人情
最後準備離開城隍廟
繼續前往朋友強力推薦的石記魚丸嚐鮮
眼尖的華仔看到『有一家綿綿冰』
咦!這也是格友TIFFANY有介紹過
看著人潮進進出出，生意應該挺不錯ㄉ
華仔美美也就嚕進去清涼一下囉~
明片及店內牆面都呈現古味
老婆好奇詢問店員您們是連鎖店嗎??
店員回答說：不是，而且老闆是到南部跟一位阿公學習手藝
聽說阿公可是四十餘年的手藝傳承~古早味
綿綿冰口味有
招牌(花生+花豆)、芒果、花生、牛奶、綠豆、
花豆、芋頭、梅子、百香果、情人果...
價格都是NT.$40元
§招牌(花生+花豆)
花生及花豆味香濃，用料是實在
但華仔還是喜歡中壢榕樹下『隆發冰果室』的綿綿冰
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淵明餅舖
地址:新竹市中山路112號
電話:03-522-7701‧525-0256
有一家綿綿冰
地址:新竹市中山路76號
電話:03-5267988
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